まだ雨が降って居ます
朝６時 １９．９度 雨（上松）。今迄止んで居た雨が再び降り始めて、涼しいけど湿度の強い朝です。雨も偶には止む時も有るけど、降り続いて居て天気予報士は「梅雨末期の」なんて表現をしてますが、本当に梅雨なのでしょうか？。裏の十王沢は駒ケ岳水系ですが、御嶽水系に雨が多かった様で１００㎜の大雨になったとかで、電力会社は木曽川への放水サイレンを、ちょくちょく鳴らしてました。早く止んで欲しいものですね。写真は、一昨日の夕焼けです。夏には珍しい雲の形で、それが夕焼けになって不気味な色と形です。もう一枚は、さつま揚げです。あの大きな「イシナギ」をどう食べて上げようかと、さつま揚げを作りましたが、美味しい筈と食べたけど、キメが粗く「ぼそぼそ」してしまい、大失敗のさつま揚げでした。スピードカッターで細かくして、すり鉢で相当練り込んで「こんなもんか？」で止めてしまったのが、きめが粗くなった原因なんです。「こんなもんか」の時に「まだまだ」と身が「ねっとり」するまで擦らないと、ソフトなさつま揚げは出来ない様です。少し山椒の利いた味は、それなりに美味しいから食べられるけど、悔しい失敗作です。
