氷点下2度です
朝6時 -2.7度 快晴(上松)。西の空には明けの明星、天空には三日月が有って、雲一つない冷え込みのきつい朝です。是が放射冷却と言うのでしょう、滅茶寒い朝です。明日は雨の予報だから、氷点下にはならないとは思うけど「雪」になったらどうしよう(涙)。写真は、杉の葉です。薪ストーブの焚き付けを、拾い集めて来ました。先週の中頃に強い風が吹いたから結構落ちていて、簡単に買い物籠4杯の収穫です。簡単に火が点いてくれるから、これに勝る物はない様です。もう一枚は、お客様です。ココのお父さんが「イノシシ食べるか 要るなら持ってくぞ」と今年の初物を頂きました。しかも「鴨葱」ではなく「猪白菜」で鍋の材料まで持って来てくれたのです。この猪肉も規制が掛かって居て、販売などは禁止のままなんです。そのお陰か、この高級食材が入手出来るのでしょう。私は鍋ではなく、ハンバーグにするのが一番好きなんです。
ココちゃん、大きくなりましたねぇ・・しっかり冬毛に変わっちゃって、ふかふかしているようで。イノシシ、時々伊豆の方で食べたりしますが、網で炭火焼にするのが好きです。ただし、煙が無茶苦茶出ますけど・・・
コメント by 橋本 隆志 — 2024/11/25 (月) @ 12:13:36
美味しいですよね。イノブタでなければ脂が多い野生のイノシシは「もくもく」と煙が出ますけど、その油が「べったり」してなくて、最高に美味しいのです。去来。
コメント by kyorai — 2024/11/26 (火) @ 7:25:04