2022/03/27 (日)

雨だけでしたが!

Filed under: blog — kyorai @ 7:22:38

朝7時 +8.4度 晴れ(上松)。赤沢 +0.9度。強風の予報は外れてくれ、雨だけだったけど豪雨になるのは相変わらずで、「春雨」なんて言葉は昔の言葉になった様です。おばさんの散歩道も色取り取りの花が咲いて居て、ほんと賑やかくなって居ます。この園芸品種の名が分からないとかで、頭を捻って居ます。もう一枚は、ざる豆腐です。型に詰めた豆腐が多かったので、ざるに入れたのです。かっこ付けて「豆腐作り」なんて言ってますが、今迄何回失敗した事か(涙)。にがりを打っても一向に固まらず、出来るのはおからだけなんて事が続いて居て、その都度頭を抱えてたのです。そんな時に農林省推薦のレシピが有って、水の量は豆の5,6倍でにがりの量は豆の5%と言う簡単なものでしたが、お見事な豆腐になってくれ、是からは間違いなく完全な豆腐が食べられそうです。単純な物ほど奥の深い事に、改めて納得です。今日の日捲りは「言わぬは言うにまさる」です。

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