2022/02/26 (土)

今日辺りから暖かくなる?

Filed under: blog — kyorai @ 6:17:51

朝6時 -7.2度 薄曇り(上松)。赤沢 -13.6度。自分の感も大外れして、「暖かくなる!」なんて言ったけど、まだまだ氷点下5度以下の朝が続いて居ます(涙)。とは言うものの、日中の気温は上昇傾向にあって、昨日は8度迄になってくれ、嬉しい事に縁側で少しのんびり出来たのです。写真は、草餅です。やたらと搗き餅が食べたくなって、草餅を搗いてしまいました。勿論蓬は昨年の新芽を冷凍保存した物ですが、香りは薄くなってますが、味は抜けてなくてしっかり蓬をしてくれてました。夕飯は「お雑煮を作ろう」って事になって、先ず七輪で焼き餅をして、焼けた餅を湯煎して米粉を落とし、焼き餅の表面が硬く焼けた部分を柔らかくしてから、お雑煮の汁の中に入れて頂くのが、我が家の流儀なんです。でも、時季外れのお雑煮の出汁がとても美味しくて「正月の時より数倍美味しいけど何で?今頃食べる雑煮もいいものだね」と二人して、蓬雑煮に興奮しちゃいました。

2 Comments »

  1. 蓬雑煮、美味しそうですね。具がたくさん入っているようですが、何が入っているのでしょうか?我が家は小松菜だけなので、気になります。七輪で焼くお餅は美味しいでしょうね。

    コメント by Wakako — 2022/03/01 (火) @ 8:25:57

  2. 先ず、鶏肉の表面を焼いて油を少し落とします。昆布半分と干し椎茸で出汁を取ります。具は、大根と里芋と焼いた鶏肉です。焼き餅も七輪だと、ゆっくり焼けるから膨らみが違うと思うのですが?。餅が2枚残ってるから「もう一度雑煮を食べたい」なんて言ってます。去来。

    コメント by kyorai — 2022/03/02 (水) @ 7:18:54

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