2018/11/20 (火)

晴れて良かった

Filed under: blog — kyorai @ 6:30:09

朝6時 2.4度 晴れ(上松)。赤沢 -0.5度。今日は、おばさんのお出掛けの日ですから、少し寒いけど晴れていて良かった。急に義妹から連絡があって、宿の予約も取れたそうで、「ニコニコ」しながら電車の時刻表を調べていました。「94歳の母親が元気な内に」なのですが、県外までは躊躇してしまう様です。行ってらっしゃい。写真は、漬物の時期です。赤沢へ行く途中の大きな農家の軒先に「木曽菜」と「白菜」が大量に置いてありました。普通は野沢菜ですが、木曽では野沢菜よりも茎が平たい菜を作るのです。でも、今年の秋は暖かくて霜が降りなかったから、いつもの年より「硬い」漬物になるのでは?。霜が降りると葉が柔らかくなって美味しい漬物になるのですが、この暖かさは「お菜洗い」は嬉しいでしょうけど、「旨くないな」なんて言われるのでしょうね。それにしても白菜の多さには驚きです。天日干しが終わると、大樽に漬け込みを始めるのでしょう。今日の日捲りは「鉄は熱いうちに打て」です。

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