今日は雨ですね
朝７時 ８．５度 曇り（上松）。暖かいけど空は雨を降らす準備も整っているから、何とも言えない変な気持ちの朝です。ついこの間１１月霜月になったと思ったらもう１０日で、月日の流ればかりが早く、野良仕事で痛くなった筋肉痛や腰痛は一向に治ってくれないのはどうしてだろう？。写真は、干し柿です。作り始めて１０日ですが第二段階になって、少し揉んで柔らかくしました。２,３日置きに揉んで上げて硬くなるのを防ぎながら、手帚で表面を擦って、白く香を付けるのが是からの作業です。市販品を購入してしまえば簡単ですが、その難しさを知る事も「旨さに」繋がるかも知れません？。今日の日捲りは「七転び八起き」です。
