2022/10/24 (月)

干し柿作り

Filed under: blog — kyorai @ 7:51:41

朝7時 7.8度 曇り(上松)。二桁の気温は一日だけで、雨にも関わらず、再び一桁の気温の朝になって居ます(涙)。さっき迄雨が降ってたけど、今は上がって今日は晴れそうで、青空の見える空になて居ます。もしかしたら雷雨だったかも知れません?。写真は、干し柿です。義妹から段ボール箱一杯の渋柿を貰ったので、熟し柿と焼酎で渋抜きをするさわし柿を作ったのですが、まだ箱の中に柿が残って居て、ならばと干し柿を作る事にしたのです。この干し柿は、面倒臭いから作った事がなかったのですが、初めてのチャレンジです。水分が抜けるまで一ヶ月は掛かりそうですが、旨く抜けたら今度は白く粉を吹かせるのに、干し藁に寝かさねばならないのです。今日は藁探しです。面倒臭ー(涙)。今日の日捲りは「口から出れば世間」です。

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