ぬくとい朝です
朝７時 ＋２．０度 ほぼ曇り（上松）。都会の人はこの気温で「さむい！」と言うのでしょうけど、田舎人は「ぬくといな」とほほ笑む今朝の気温です。８日前にプラス２．６度の朝が有ってから約一週間振りのプラス気温に、「にっこり」の老人です。この暖かな気温が今夜辺りから下がり「寒波到来で、然も長く続く」なんて予報、よく出せたものと首を傾げてます？。睦月も残りが十一日となって、正月気分もすっかり抜けたけど、新聞広告に「恵方巻注文書」なるチラシが入って来て「なんじゃいな」です。この恵方巻なる食べ物に火を点けたのは、何処かのコンビニと記憶してるけど、何処の地方の行事なのでしょうか？。しっかりハメられ、まさかクリスマスケーキの様には成らないと思うのですが？。我が家は「豆まき」をして、お終いです。写真は、ランチです。レスカ 黒豆 キンカンジャム ８枚切りパンのトーストです。マイヤーレモンで作ったシロップに炭酸を入れた生レスカですが、態々炭酸を買いに出掛けただけの事が有って、スカッシュの美味しさに感動です。それとキンカンジャムも、少しの苦みと甘酸っぱさは止められない旨さなんです。もう一枚は、餃子の仕込みです。先ずはニンニク１０ヶを微塵切する事から作業開始です。この後生姜とキャベツをみじん切りし、キャベツは塩を振って水分を少し抜き、２時間位で布に包んで水気を絞り、挽肉と混ぜ合わせます。味付けをして置いておくと、おばさんが５時頃餃子の形に包んでくれ、夕飯となる訳です。上手い物を食べる為に、頑張ってるでしょ（笑）。
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