冷え込みきつく
朝６時 －５．８５度 晴（上松）。煙草を持って外に出た途端「ブル おお寒む」の朝です。昨日の雪は解けていてもう無くなってるけど、代わりに薄っすらと霜が降りてます。予報では「暖かくなる」なんて言ってくれてますから、少しだけでも１０度に近い気温になって欲しいものですが？。そろそろ家の煤払い等の大掃除をしないと切羽詰まるから、動きたくない気持ちに「カツを」入れねばならないかも知れません（涙）。写真は、「家中華を食うぜ」です。「先日買った中華麺の賞味期限でないかい？」「それなら餃子も仕込むか」と言う訳で「家中華」になったのです。するとおばさんが、冷凍庫から中華スープ 挽肉 キャベツを並べて有るから、ニンニク 生姜 キャベツの刻みをして、ボールに溶けた挽肉と塩揉みして水気を絞ったキャベツを混ぜて、味付けして置くのです。味が具材に馴染む５時頃に、おばさんが餃子の皮に包んで準備完了です。中華スープも、ゲンコツと鶏ガラ 野菜各種で取って置いて、お玉５杯分で小分けして是も冷凍保存です。外食しなくても、十分過ぎるくらい美味しい「家中華の完成」なんです。外食メニューを自宅で味わう楽しさは、格別の旨さだと思ってます。
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