大晦日です
朝7時 -5.01度 晴(上松)。雪が降った様に白く霜が降りて、寒さのきつい大晦日の朝です。2025年も今日が大晦日、明日からは年度も変わって2026年になります。年度が替わっても何も変わらず、一才歳を積み重ねるだけの様な気もしますが、小さい頃は「早く大人になりたいな」なんて思ったものですが、この歳になると「歳を減らしてくれないかな」なんです。まあ歳を取って行く事ばかり考えないで、「元気はつらつ老夫婦」って感じで過ごす事にします。写真は、30日のお月様です。新年三日が満月だから、十二夜か十三夜の月でしょう。もう一枚は、キンカンのジャム作りです。頂いたキンカンを、毎日3個位ずつ生で食べてたけど、食べ切れそうもないからジャムにしました。兎に角小さいのに種が多く、取り出すのに一苦労です。この後刻んで鍋で水を入れ柔らかく炊いてブレンダーし砂糖で煮込みました。なんか苦みが残るから、餡子を作る時の様に「塩」を軽く入れたら、その苦みがずいぶん減ってくれ」、美味しいキンカンジャムの出来上がりです。トーストに付けたり、お餅と一緒に食べようと思います。今年一年ありがとう御座いました。












