プラス気温の朝です
朝７時 ＋０．４度 晴（上松）。霜もなく、暖かく感じて嬉しい朝です。しかし、週間天気予報では、今週の５日の木曜日に長野全県に⛄のマークが出されて居て、いよいよ初雪を見なくてはいけない日になるかも知れません？。全国版天気予報表示は「長野市」を表示するから、恐らく普段の長野県は「雪マーク」になってると思うけど、大概中部と南部は「晴マーク」なんです。今週はどんな天気になるのでしょうか？。写真は、昨日の夕焼けです。「なんだ」と思われるでしょうけど、田舎人はこの曇り空を見ると「雪になるかな？」と思ってしまう、嫌な感じの曇り方なんです。でも、暖かくプラスの気温の朝でした。もう一枚は、夕ご飯です。押し寿司の型で大切に保存して置いた「解凍鰻」を使って、作ってみたのです。冷凍庫を開けた序に探し物をしたら、先日の手羽先が１パックそして駅蕎麦のタレと冷凍麵が有ったので使ったのです。冷凍鰻は蒸し器で２０分蒸してから焼いたのですが、ふっくら焼き上がり満足の仕上がりです。手羽先も、茹でて油抜きをし２００度の油温度で１０秒揚げるの唐揚げです。手間は掛かるけど、丁寧な仕込みをすれば、冷凍保存品も美味しく頂けるのです。「喜びを感じる食」が生き甲斐になってるかも知れません。
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