2013/09/30 (月)

朝焼けの晦日です

Filed under: blog — kyorai @ 6:15:25

s-DSCN6559朝6時13度朝焼け。目覚めると、見えるものが全てオレンジ色になっていて驚かされました。今日は9月の晦日ですね。台風が上陸したり急に冷えこんだりと、なんか落ち着かない月でしたが、無事過ごす事が出来ました。いまダルビッシュが負けられない最終戦を戦っていて、気が気ではないんです。勝ってもプレイオフ1戦が明日あるから「頑張れよ」。写真は、桂の木です。赤沢橋の横にある桂が黄色く色変りしていて、一際目立っています。香りも消えたと思いますが?先週位までイイ香りを漂わせてました。今日の賄いは、ササゲのフライです。そろそろ去来荘農園のササゲもお終いになりそうですが、頑張って実を付けてくれています。やっぱり採りたては美味しいですね。s-DSCN65541

2013/09/29 (日)

毎晩 満天の星空

Filed under: blog — kyorai @ 6:36:21

s-DSCN6550朝6時7度晴。それにしても寒いですね。満天の星空を毎晩見せてくれてるから、この位の寒さはしょうがないかも知れませんが、まだ9月なんだけど。雨が全く降らないから、キノコは1本も出て来ません。被害その一です。去来荘には最大の被害かもね。写真は、モミジの紅葉です。赤沢の高い場所にある1本のモミジが、色付き始めました。これだけ寒いから当然でしょうけど、いくらなんでも早過ぎだよね。真っ赤な紅葉になるには中途半端な気温で、あんまし期待の出来る色にはならないかな?。今日の賄いは、豚汁です。「薄いなー?」「そう、薄味に作って見たの」。食べてる内に、他の食べ物の邪魔をしない素晴らしい薄味に気が付かされ「やるな!」。この季節には最高の汁ですが、是非薄味で作って見て下さい。具の味が分かるくらいでね。s-DSCN6556

2013/09/28 (土)

此の侭 寒くなっちゃいそう?

Filed under: blog — kyorai @ 6:24:28

s-DSCN6523朝6時9度曇り。曇り空で10度以下は、初秋と言うより晩秋に近いかも知れませんね。ここに住んでると、なんとなく此の侭で推移しそうな感じなんです。昨日からの寒さは一過性のように感じるけど、戻ってくれそうもない様な?。写真は、「私も女です」と呟いていそうなNORAです。ここで説明を付けると、折角の女らしさが消えちゃうから・・・本当は野生動物の匂いを「クンクン」なんです。NORAご免よ。今日の一品は、ロウジと天然椎茸です。ロウジは友人が「食べるかい」とお裾分けです。このキノコは知る人ぞ知るキノコで、見ての通り歯応えはコキコキして、少し苦みがあります。焼いておろし醤油 茹でておろし醤油どっちも美味しいです。5人分くらいの大きさですから、いつ使おうかな。天然椎茸は、今年始めてお目に掛かったけど1個では何ともしようがないですね。s-DSCN65481

2013/09/27 (金)

冬支度持参して下さい

Filed under: news — kyorai @ 9:41:57

s-DSCN6541210月になりました、朝と夜は相当に冷え込むと思いますので、面倒でも冬物を持参して下さい。特に厚手の靴下は必需品です。暖かい日もありますが、準備して損はないと思います。ライブカメラに「過去の映像」がありますので、ご覧になり参考にして下さい。

もう 冬かな

Filed under: blog — kyorai @ 6:34:03

s-DSCN65411朝6時5度晴。真っ赤な、朝焼けの空になってます。もう少し寒くなると覚悟してたけど、以外な数字でした。この寒さは昨日から始まっていて、15度から始まって日中は20度にしか気温が上がらず、2時頃から気温が一気に下がり始め、そして4時には14度と朝より寒くなってしまいました・・・・そして今朝の5度です。紅葉の心配よりも、「この異常気温をなんとかせねば仕事にならんよー!」。写真は、山桜の紅葉です。こんなにいい天気なのに「寒い」のですからこの葉っぱもいつまで持つのかな?。今日の賄いは、ろう麺です。伊那の食堂で見掛ける食べ物です。冷蔵庫を見ると焼きそばがあったから「作ってやるね」。キャベツ もやし 豚肉 麺 先ず野菜と肉を少し炒めて水を入れて蒸す。そこへ麺を入れ麺も蒸す。水を捨てて、ウースターソース3お好み焼きソース1 のソースで炒めて塩をする。食べる時にお好みで「酢」を回し掛けします。以前食堂で見た感じが、こんな風に作ってた様に見えたのです。ソースは自分の感なんですが・・・食堂より美味しかったかな?。s-DSCN6543

2013/09/26 (木)

カラスの鳴き声で

Filed under: blog — kyorai @ 6:15:55

s-DSCN65211朝6時15度晴。ぬくとい朝です。朝からカラスが鳴き通しで、うるさくて目が覚めてしまいました。沢山は生息してないけど・・・・赤沢には似合わない鳥ですよね。昨夜はお客様に、毛布警戒注意報は出しませんでした。でも、今夜辺りは寒くなりそうですね?。そうそう、昨日の午後ほんの少しですが雨が降ったのです。「おー雨が降って来・・た・・ぞ・・あれ?」とても雨降りとは言えないものでしたが、一応雨になったのです。写真は、紅葉したマルバです。まだ真っ赤にはなってませんが、紅葉の始まりです。モミジより好きな秋色なんです。これからは色付いた葉っぱを、お皿に乗せる事が出来そうです。今日の賄いは、素蕎麦定食です。大根の煮物と野菜のかき揚げと蕎麦。如何にも秋の定食ではないでしょうか?。s-DSCN6531

2013/09/25 (水)

雨乞いしなくては?

Filed under: blog — kyorai @ 7:22:50

s-DSCN6516朝7時13度曇り。そろそろ雨が降らないと、全ての生き物に悪影響が出そうです。曇りと書いたけど、今にも降り出しそうな気配ではなく、その内に太陽が出て来そうな曇り空です?。ここで雨が降ってくれると、キノコがパッと芽を出しそうなんだけど・・・・期待薄ですね。昨日の仕入れの時に、山と積まれた松茸が店頭に並んでましたが、相変わらずの高価商品に呆れるばかりでした。写真は、さくらの紅葉と下弦の月です。月も満月を過ぎて昼の月になってるから、星観察が出来ますね。今日の賄いは、茄子の素揚げ醤油麹掛けです。茄子もそろそろ終わりになって来ましたが、一段と甘味を増して秋ナスを楽しませてくれてます。s-DSCN6485



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