もう一日涼しくして！！
朝６時 １９．４度 曇り（上松）。野鳥の鳴き声もなく静かですが、夏らしい湿気が少し有って「涼しい」とは言えない朝です。昨日は一日扇風機も使わず、大谷選手のホームランの頃は、長ズボンに長袖を着て野球観戦してたのです。久し振りに「暑さ」から解放され、「暑い！」を忘れさせて貰った一日でした。多くは望まないけど「もう一日涼しくなって 一日でいいから」と願ってますが、今日が涼しければ「もう一日」と多くを願うのでしょう。写真は、キューリの一本揉みです。去来荘の、夏の定番漬物です。今でも、地物キユーリが手に入ると作ってます。我が家の農園で採れたキューリで作ったから余計に美味しく感じます（笑）。もしハウスではなく地物が手に入ったら作って下さい。軽く塩揉みするのですが、ここがポイントで、力がキューリに加わらない程度の「ゴロゴロ揉み」をする事です。それと食べる時間の３時間前に揉んで、袋に入れ冷蔵庫で寝かせるのです。ビミサンが有ればそれを掛けて食べて下さい。もう一枚は、上弦の月の一日前？です。夜の１１時頃、山に沈み掛けてました。
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