蜂の巣と台風？
今朝６時１７度晴。清々しい朝です。「本日の特選素材で御座います」と言いながらお手伝いの姪が「木曽地元産のミヨウガ」を籠に綺麗に並べてくれました。今が旬の「夏ミョウガ」柔らかく舌に鋭い辛さは夏に相応しい味と思い使っています。シャブシャブの箸休めにミョウガの千切りを「シャブ」してポン酢で食べて頂きます。「旨い！」メインの魚より旨く感じるのは私だけですかね？。今年はスズメバチが軒に巣を作りません。恐らく台風の当たり年になるのではないでしょうか？。９月10月は多くのお客様からご予約を頂いておりますから当たって欲しくない予想です。
