さて さて
朝５時１２度曇り。雨はまだ降っていませんが、降り出すのも時間の問題かと。今回の台風は速度が遅いから、長雨になりそうで「強く降る長雨」だったら、どんな場所でも危険かも知れません。並走する２８号ですが、今迄に見た事も聞いた事もない905Ｈｐ、ただ驚くばかりです。そう言えば「鉄人２８号」なんていたっけね。正義の味方だったけど。これから先の日本は「台風王国」になるかも知れませんね？。写真は、一昨日の山中です。いつも見る木々のトンネルですが、こんなにカラフルな秋色になっています。一年間飽きもせず、通い続けているものと感心しています。今日の一品は、レンコンの酢の物です。サッと茹でて冷水に打たせて置き、水気を取ります。カラマツイクチも軽く茹で、三杯酢で和えます。スダチの皮をパラパラで出来上がりです。イクチなんかないでしょうから、シイタケで作ってもいいかも知れません。シイタケの食感を出すなら、フライパンでカラ入りしたら如何。今の蓮根は灰汁がないから、本当に美味しいですよね。楽しく調理させて頂き感謝します。
