朝６時３度晴。「冷え込みに注意」と言う程、寒くない気がするけど、お客様には「さむ！」かも知れませんが？。いま赤沢で、ソフトバンクのアンテナ工事が行われています。供用開始は秋ではないかと思いますが、今度聞いてみますね。でも、いつも写してる御岳山に、AUとSBの２本のアンテナが写ってしまうのが・・・・切ないけど。来季からは３社の携帯が使える事になるようで、不便さは解消できますね。写真は、マルバです。やっとここまで大きくなりました。もっと人気になってもいいと思うけど、赤沢ではあんまし人気にはなりませんね？。今日の一品は、山菜粥です。タラの芽　こしあぶら　まゆみ　ウド　ハリｷﾞﾘ　が入っています。今年最後のお粥になる様です。

朝６時７度晴。今日もまた、雨の心配がなさそうな朝です。それにしても雨の少ない５月ですが、いずれこのつけが回って来るかも知れませんね？。写真は、昨日の夕焼けです。NORAの散歩をしながら山菜を見てたら、こんなに綺麗な夕陽に出会いました。地平線に沈む夕陽も綺麗でしょうけど、山も稜線のデコボコがシルエットになっていいですね。今日の一品は、茹でたらの芽です。もう天麩羅には大き過ぎる物ばかりだから、こうして茹でて好きな調味料を掛けて食べます。雨が少ない事もあって、先が日焼けしてました。コシアブラも既に終わってるから、今年の葉モノはお終いになった様です。

朝６時５度晴。朝の気温もやっと安定し始めて、５度位から始まってます。これ以下だと少し寒さを感じるけど、まあまあ我慢の範囲でしょうか？。今迄猿害は他所の事と思ってたけど、とうとう赤沢にも猿が現れてしまいました。ぶらりブログでは「〇〇」になってますが、猿です。写真は、去来荘の屋根から周辺の様子を伺っている所です。大きさからもボス猿の感じですね？。この後NORAの小屋の周辺を見て裏山へ入って行ったのですが、NORAのクンクンする様子から、まだ近くに居るかも。もしも群れが来てるのなら、赤沢には畑など食料になるものが無いから、ゴミ箱やお客さんの弁当等を狙うんでしょうね。絶対に来てはならないものが、来てしまった様です。食べ物がなんにも無い事に気付いて里へ戻ってくれればいいけど、間違ってもお菓子や弁当等を与えない様にして欲しいものですが？。今日の一品は、天麩羅塩です。以前に大阪のYさんが「おじさんお塩多過ぎ」と言われた事が頭にこびりついていて、こんな風に筋にして盛り付けています。こうすれば多く付け過ぎる事もないかと・・・・。因みに昨日の天麩羅は、タラの芽２個　こしあぶら２個　山椒かき揚げ１個でした。

朝６時９度薄曇り。雨予報が外れ一日中いい天気、しかも気温までイイ気温になってました。昨日は「去来荘全員集合」の日で、兄弟夫婦と乾夫婦にお手伝いを願いました。お陰さまで、なんとか乗り切る事が出来た様です。「都合の悪い時だけ」なんて言われそうですが、なんにも言わずに黙々と助けてくれる皆に感謝です。写真は、NORA姫とチョコ君です。唯一心を許してるオス犬なんですが、NORAの体力に着いて行けないのが不満の様です。こうしてNORAがじゃれ合う姿はいいですね。いつも山の中へチョコを誘うのですが、チョコは私の傍に来てしまうんです。するとNORAの体当たりが始って、その光景は最高なんですが・・・・。今日の一品は、写すのを忘れてしまいました。

朝５時１０度小雨。このまま止んでくれるのか、それとも降り続くのか・・・・。どっちもありそうな降り方の雨です。写真は、雑木林です。才児（さいちご）の友人が「わらび採れたから持ちにおいでな」と、これ又嬉しいコールが入ったから「脇目も振らず」飛び出したのですが、途中新緑が余りに綺麗で、暫し佇んでしまいました。こんなに綺麗なコントラストは珍しいですね。昨日もお客様と「紅葉より新緑だよね」「そうなんだよ、パワーが漲るって言うか新緑は凄いチカラを感じるよね」。春を楽しむお客様は、知ってますね。今日の一品は、朴葉巻きです。木曽の銘菓朴葉巻きの筈ですが、木曽ではまだ朴の葉が大きくなっていないのに、なんでこのお菓子が店先に並ぶのだろうか？。旬を楽しむお菓子だからこそ、木曽で採れた葉を使って欲しいけど・・・・買うから作るのか、作るから買うのか。男の節句は６月５日です。

朝６時５度晴。オオルリが一際高い声で鳴いています。写真を撮りたくて、木のテッペンにカメラを向けると、何故か飛び立ってしまうのです。写真は、リョウブです。新緑の中にリョウブだけが茶色？金色？の変わった色を見せてくれています。梅雨入りの話題も始り、そろそろ緑一色の山になりそうですね。今日の一品は、キュウリとタラの芽の塩麹です。しっかり漬かってなくて、味もそっけもない漬け物に「しまった！」なんです。前日タラの芽が漬かり過ぎてしまったので、時間差を付けたのですが、大失敗でした。お客様には申し訳のない事をしてしまいました。「ごめんなさい」。

朝６時５度霧。正面の山には霧が出てますが、東の空には薄っすらと雲が出ていて、曇っているかも・・・霧で曇りなんてないから、今日も晴れでしょう？。テラスの工事は、基礎固めから始めてます。「赤沢の仕事はいつも冬で嫌だけど、春や夏はいいね」なんて言いながら、コンクリート打ちの準備です。写真は、マルバです。今年の芽吹きは、いつもよりどの位遅れたのか不明ですが、やっと可愛らしいハートの形になっています。今日の一品は、リンゴの花です。「若宮さん最後のタラの芽を採りましたよ」今年３回目の電話に興奮です。自分で探す必要がないくらいの、タラの芽なんですから。乾さんの家の前に一本のリンゴの木に可憐な花が咲いてました。「昨年は一個出来たんですよ」。今から秋の味が想像出来ますね。都会から田舎に移り住んで、田舎人より田舎の味わい方が分かっているようです。